你吃過「破布子」嗎?它的俗名叫做「樹籽仔」,同學們應該對它不陌生吧?回想一下,最近有沒有在餐桌上看見它的果實呢?

破布子

 

 破布子原野生於本省低海拔山麓或平地郊野。每當炎夏時節,破布子樹梢一粒粒玲瓏可愛的樹子(果實)開始成熟,似千百顆袖珍小燈泡迎風搖曳,奇緻而美麗。居住在鄉間的長輩,早年幾乎都會有醃漬破布子的傳統技術,近年來,它已成為食品工廠的加工食品,但自己動作製作的風味鮮美而衛生,吃起來更覺得好吃!

 

 

 

 

文字方塊: ◎核果近球形,具大量的粘液質。

 

 

 

 

 

       ◎破布子是很有用的植物喔!樹皮是灰黑色。

 

 破布子的葉子是卵形或心臟形,葉子的邊緣有波浪的形狀。它的果實是球形的,成熟的時後呈乳黃色。將清洗過的破布子果實,放入清水中烹煮,撈起後趁熱加鹽,以小碗作為模型,用湯匙將樹子放入碗中擠成飛碟的形狀,等待它變涼之後放入冰箱裡就可以食用了。新鮮的破布子果實經鹽漬後色呈橄欖綠。

 

 

 

 

 

 

 

    果實可以做成高級醬料呢!

 

 

 

 

 

 

 

文字方塊: ◎破布子含高纖維,製成丸餅之後,鹹中帶澀,可去油膩,促進消化,味道絕佳,是家庭開胃小菜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 破布子在煮得稀稀爛爛時,它們就會一個個爆開,哦!原來台語叫「破子」,是從這裡來的,真有意思!為什麼破布子爆開後所產生的黏液,竟能黏住其他堅固的食物,調製出一道美好的佳餚呢?想一想,我們是不是該學習破布子的精神,當我們走入團體中時,也能像破布子一樣,毫無保留地將自己奉獻出來,真誠地放下自我,又能付出自己,與其他人融合、團結在一起!

 

觀察重點:

1.破布子卵形葉上常長有小瘤,是它的特色。

2.破布子果實內有大量的乳白粘質液,含藏種子一顆。夏天採果實可以做成高級醬料。

 

用途:

1.破布子的葉子也是中藥的藥材,用途很大。

2.破布子的果實有鎮咳、解毒與整腸功效,對於消化不良有極佳療效。

3.破布子的樹皮、樹根也有藥效,枝幹煮水喝可以治療尿酸。